Sobre nosotros

¿Quiénes somos?

Nutriixchel

es una organización mexicana que promueve estilos de vida saludables, por medio de la la alimentación y nutrición sostenible de niñas, niños y sus familias

Lo hacemos a través de experiencias educativas, lúdicas, culturales y comunitarias que parten del juego, el respeto y el reconocimiento de los saberes locales. Creemos que cada infancia merece crecer con oportunidades de aprender, cocinar y disfrutar alimentos que nutren el cuerpo, la mente y el corazón.

Misión

Promovemos la salud y la alimentación sostenible de niñas, niños y sus familias en México, a través de experiencias lúdicas, educativas, culturales y comunitarias que fortalecen estilos de vida saludables. Buscamos mejorar el conocimiento, la autoeficacia y promovemos una actitud positiva desde el respeto a sus contextos y saberes, para influir en la intención de cambio en las personas.

Visión

Ser un referente en educación nutricional, lúdica y comunitaria en México y América Latina, impactando de forma real en la vida de niñas, niños y sus comunidades, a través de experiencias que promuevan hábitos saludables desde sus propios contextos.

Nuestros principios rectores

En Nutriixchel no solo enseñamos a cocinar, sembramos raíces para una vida más saludable y justa. Estos son los principios que guían cada taller, receta y decisión:

Nuestras alianzas

El trabajo de Nutriixchel es posible gracias a la colaboración entre sectores. Unimos esfuerzos con instituciones educativas, organismos internacionales y el sector público para llegar a más niñas y niños con propuestas educativas de calidad, culturalmente pertinentes y basadas en evidencia. Nuestras acciones se implementan con el respaldo y acompañamiento de:

Estas alianzas refuerzan nuestro compromiso de generar un cambio real y sostenible en la vida de niñas, niños y sus comunidades.

Conoce a nuestro equipo

Somos un equipo interdisciplinario formado por especialistas en nutrición, salud pública, cambio de
comportamiento y comunicación.

Margarita Safdie Kanan
Directora General
Lidera Nutriixchel con una visión profunda de justicia social y bienestar infantil. Cree firmemente en el
poder de la educación alimentaria como motor de cambio para el estilo de vida.

Esther Shiffman
Coordinadora
Comprometida con el diseño de programas educativos con impacto, Esther acompaña procesos
formativos con mirada crítica, empatía y enfoque en equidad.

Adriana Rodríguez Muñiz
Responsable de logística
Su trabajo garantiza que cada taller y unidad móvil llegue puntual, segura y bien equipada.Para ella,
la organización no solo es una habilidad, es un compromiso y la forma de demostrar cuidado y
respeto por el equipo y la comunidad.

Julie Cecilia Hernández Medina
Supervisora en Mérida
Especialista en implementar estrategias con enfoque comunitario. Cree que los cambios más
duraderos en las infancias nacen del trabajo colaborativo con las escuelas y familias.

Francisco Eduardo Argüelles Marín
Coordinador
Facilitador apasionado de procesos sociales. Cree en el juego, el diálogo y la cocina como
herramientas poderosas de transformación.

Erika Yannin Castañeda Chac
Nutrióloga
Apasionada por la educación alimentaria y el trabajo con niñas y niños. Cree que cocinar en
comunidad siembra semillas de salud, autoestima y conciencia ambiental.

José Santiago Romero Caro
Nutriólogo
Cree que todos los niños y niñas merecen aprender a alimentarse bien desde el cariño, el
conocimiento y la participación. Disfruta enseñar desde la experiencia.

Elena Mauricio Cerón
Administradora
Con mirada estratégica y sensible, se encarga de que los recursos del proyecto se usen con
transparencia, eficiencia y enfoque social.

Carolina Ortiz González
Contadora
Su trabajo discreto pero esencial permite que Nutriixchel funcione día a día. Cree que cada número
bien cuidado apoya el derecho a la alimentación.

Ana Rodriguez Robledo
Nutrióloga
Le encanta convivir con la infancia y trasmitir su energía, le apasiona compartir la importancia de la
nutrición desde un enfoque lúdico.

Daniela Tánchez
Nutrióloga
Cree en la tecnología como aliada de la salud: usa IA y evaluaciones rigurosas para convertir
información compleja en mensajes claros que mejoren cada proceso y lleguen a todos.

Our Team

Choosing eco-friendly isn’t just a choice; it’s a commitment to a brighter, greener tomorrow.

Meet Our Team

The true supporter of eco-friendliness

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Justin Thomas

Co-Founder

Sarah McCarty

PR Manager

Brian Heath

Program Manager

Nora Sanders

Founder

Amy Woodard

Project Manager

Joe Young

Senior Supervisor

Kimberly Chung

Secretary

Albert Warthen

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